奇亞籽（Chia seeds）在最近的養身保健食品中成為大家新寵，其實它來自於鼠尾草的種子，屬於薄荷家族的成員，奇亞一詞出自於古馬雅語，意思為力
量，指吃下後能得到神奇能量。
奇亞籽也曾經是千年前南美阿茲特克人(Aztecs) 的主食之一，由於富含多種養分，因此被視為超級食物，另外還具有吸水後膨脹以及高纖維的特性，因此能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度，被視為減肥聖品。
亞籽來自鼠尾草的種子，也是薄荷家族的成員中。由於奇亞籽富含了膳食纖維、蛋白質與鈣質等多種維生素與礦物質，也因此「chia」一詞在馬雅語中被賦予「力量」的意思。
相傳古時候阿茲台克的戰士一天只要吃一勺奇亞籽的種子，就能維持一整天的戰力以及能量。
奇亞籽近年來隨著歐美刮起的健康飲食風氣下逐漸的廣為人知，更是不少人眼中的減肥聖品，但你知道嗎？
根據國外網站【CHIA SEED PRPDUCT】指出，這個具有高度營養價值的奇蹟種子，居然還有其它意想不到的好處！
奇亞籽八大好處
1.，防骨質疏鬆、維護骨骼健康
隨著年紀增長，骨質流失速度驚人，容易出現骨質疏鬆、骨折等健康問題。而根據資料顯示，每100公克的奇亞籽，鈣含量便高達600毫克，其鈣含量遠遠超越牛奶的六倍！
2，延長飽足感、減重
奇亞籽富含膳食纖維，遇水會膨脹數倍，成為凝膠狀物質，每天適量攝取奇亞籽有助於減少對於主食的攝取量，再加上奇亞籽本身熱量極低，長期下來能達到減重的效果！
3，降血糖
根據國外網站【Dr. Axe】指出，奇亞籽具有遇水膨脹的特性，成為凝膠狀態的奇亞籽能降低腸胃的消化速度，防止血糖快速上升。
4， 緩解更年期不適
根據國外網站【CHIA SEED PRPDUCT】指出，女性在歷經更年期時，卵巢功能會逐漸衰退而出現熱潮紅、情緒憂鬱、發冷、睡眠障礙等症狀，而奇亞籽富含膳食纖維、蛋白質與Omega-3等多種營養素，有助於緩解女性更年期的不適。
5，奇亞籽能降低壞膽固醇．三酸甘油脂
由於奇亞籽富含纖維．蛋白質及Omega-3，這些營養素能增進體內新陳代謝，在若干研究中發現，若飲食中均勻攝取奇亞籽。
蛋白質及燕麥等食物，能降低』低密度脂蛋白』（壞膽固醇）及三酸甘油脂，並增加好膽固醇及減少發炎，對於預防心血管疾病有正面的效益。
6，奇亞籽含豐富鈣質能增進骨骼健康
奇亞籽含有多種能促進骨骼健康的營養素，包括鈣．磷．鎂及蛋白質，而當中的鈣含量更是達到每100克有631 毫克的鈣，大約是牛奶的6倍（100克牛奶之中含鈣110毫克），對於有乳糖不耐症或是不喝牛奶的人來說，奇亞籽是非常優質的鈣質來源 。
7，低熱量且富含纖維
上方營養成分中，每百克奇亞籽含有44g的碳化化合物，但其中有38g是膳食纖維，約佔40%，是優質的纖維來源，這些膳食纖維不含熱量，也不會造成血糖上升，還能被腸內好菌當作食物，能幫助好菌增長並促進腸胃功能。
8，含有豐富的植物抗氧化劑
奇亞籽裡含有豐富的抗氧化劑，能減緩種子中脂肪的酸化速度，讓種子較能久存，更重要的是抗氧化劑能對抗造成老化及疾病的自由基。
從食物攝取天然抗氧化劑是常保健康的不變道理，也免於人工保健食品為人詬病的缺點。
哪些人不能吃奇亞籽？
1，低血壓患者
奇亞籽富含了Omega-3，而Omega-3有抗凝血的功能，可能導致血壓急速下降，假如長時間服用血壓藥的患者，請由醫師判定可否服用奇亞籽。
2，對草本植物過敏者
由於奇亞籽是鼠尾草的種子，因此假如對於草本植物過敏者，很可能也會對奇亞籽過敏。
