生薑作為一種人們再熟悉不過的調味品，幾乎每個人都會食用。然而生薑也是屬於中藥材的一種，自古以來就有「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」
的說法。現在不少人喜歡用中藥材泡水喝，而生薑也是常見的一種。其實生薑不只是簡簡單單的調味料，經常用生薑泡水喝，堅持一段時間後，你就會發現生薑泡水的食療效果特別好。
曾有電視上報導一位長壽老人已經90多歲了，但是卻依然耳聰目明、精神抖擻，她的秘訣竟是每天吃幾片生薑！不管是男性還是對女性，都有些特殊幫助。
1、懷孕女性用生薑泡水喝：緩解孕吐
用甘蔗和生薑一起榨汁，可以有效緩解孕吐情況發生。甘蔗營養豐富，特別是其中鐵元素的含量非常高，而鐵元素是生成血液的必須微量元素，所以甘蔗是民間最實惠的補血食材，享有「補血棒」之稱。生薑則性熱，有溫中止嘔、潤肺止咳的功效。與甘蔗一起煮水相互調和。二者結合，既能給孕婦補血，又可止嘔。
2、男性用生薑泡醋喝：提升陽氣
一般陽氣不足男性其實屬於肝陽不足，這時如果直接補肝陽，容易上火，難補進去。姜是升陽的，醋又是收斂的，吃一點醋泡薑片，就可以把藥勁一下補在肝上，既提陽氣，又疏發肝氣。作男性日常保健的醋泡薑需要提醒的是，一定要在早飯時吃，這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。
3、老人用生薑泡水喝：保護心腦血管
患有心腦血管疾病的人群可以每天適量的喝些生薑泡水，生薑中含有一種薑辣素的營養成分，能夠起到很好的促進血液迴圈以及擴張血管的作用，在一定程度上保護我們的心腦血管。
4、中年人用生薑泡水喝：強健脾胃
生薑健胃，味辛辣，有發汗，止嘔等作用，有感冒的人可以多吃生薑，生薑對於治療頭痛，咳嗽，嘔吐有非常好的功效。除了這些之外生薑還有一個不為人知的功效，那就是清熱解毒，殺菌。
說了這麼多生薑的食療功效，在這裡教大家一個用生薑治療風寒感冒的方法。將生薑洗淨拍碎，取20克放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，後用小火煮15分鐘，過濾殘渣，然後趁熱服用，早晚各一次即可。
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